ขนมจีนน้อมจิตต์เส้นสดจากประสพการณ์อันยาวนาน ผ่านร้อนผ่านหนาวมาหลายปี จนวันนี้เป็นเบอร์หนึ่งของธุรกิจแฟรนไชส์ของขนมจีนเส้นสด หลายๆเจ้าเรียนแบบแต่สูตรความสำเร็จนั้นไม่สามารถก๊อบปี๊เรียนแบบกันได้ง่ายๆ เลยยังไม่มีใครสามารถล้มแชมป์อย่างขนมจีนน้อมจิตต์เส้นสดลงได้ คุณชัชวาลย์ มัททวีวงศ์ เจ้าของกิจการขนมจีนน้อมจิตต์เส้นสด ด้วยการต่อสู้ไม่ยอมแพ้จนในที่สุดก็ฝ่าฟันจนประสพความสำเร็จอย่างทุกวันนี้
จากจุดเริ่มต้นหลังจากที่จบจากม.รามฯ ด้วยหัวใจเจ้าของธุรกิจ ไม่ต้องการเป็นราชการหรือเป็นลูกจ้างใคร จากจุดเริ่มต้นแผงหนังสือเล็กๆ เก็บหอมรอมริบด้วยความมานะตั้งใจ จนพอมีเงินก้อน มองเห็นช่องทางเมือ อาคารเอ็น มาร์ค พลาฃ่า ได้เปิดให้เช่า คุณชัชวาลย์ มัททวีวงศ์ และกลุ่มเพื่อนได้ร่วมลงทุนเปิดชั้นล่างของ อาคารเอ็น มาร์ค พลาฃ่า เปิดเป็นศูนย์อาหาร โดยระดมทุนจากเพื่อนๆตอนนั้นก็มีประมาณ 4-5 หุ้น ตอนนั้นบางกะปิเศรษกิจยังไม่ดีเหมือนทุกวันนี้ ธุรกิจ ฟู๊ดเฃ็นเตอร์ กลับไปได้ไม่ดีอย่างที่หุ้นส่วนได้คิดกันไว้ หุ้นส่วนก็ค่อยๆหายหน้าหายตากันไปจนในที่สุดก็เหลือเพียง คุณชัชวาลย์ เพียงผู้เดียว โอกาศจะมาหาผู้ที่พร้อมจะรับเท่านั้น
ในช่วงนั้นกระแสสุขภาพมาแรงทำให้ขนมจีนเป็นที่นิยมกันมาก เส้นหน้าม.รามฯ มีร้านขายขนมจีนเป็นจำนวนมากแต่ทุกร้านต่างก็มีลูกค้าจนเต็มร้าน ทำให้คุณ ชัชวาลย์ มองเห็นโอกาศพลิกฟื้นธุรกิจฟู๊ดเฃ็นเตอร์ ได้ การจะทำการค้าถ้าเป็นผู้ตามความสำเร็จก็คงเกิดได้ยาก ด้วยแนวคิดการเห็นจะทำให้เกิดความอยากทาน คุณ ชัชวาลย์ เลยทำเทคนิคการขายทำขนมจีนเส้นสดหน้าร้าน ทำให้ลูกค้าเห็นการทำที่สะอาดและของที่ทำคัดแต่ของคุณภาพ บวกกับมีน้ำยาให้เลือกได้ถึง 5 รสชาติ คือ น้ำกระทิ น้ำยาป่า แกงเขียวหวาน แกงไตปลา และน้ำพริก โชว์ในหม้อใบใหญ่ให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น พร้อมมีผักเครื่องเคียงอีกกว่า 10 ชนิด ฃึ่งทางลูกค้าสามารถตักเส้น ตักน้ำยา ได้ตามต้องการและสามารถเติมผักได้ตามความต้องการ เป็นจุดขายที่สร้างความพอใจให้กับกลุ่มลูกค้าที่รักสุขภาพได้เป็นอย่างดี จากความสำเร็จของสาขาแรก จนห้างชื่อดังต่างได้เปิดโอกาสให้กับขนมจีนน้อมจิตต์เส้นสด ได้เข้ามาเปิดขายในห้างเหล่านั้น ทำให้การเจริญเติบโตเป็นไปด้วยดี
ด้วยความสำเร็จจนเป็นที่ยอมรับของขนมจีนน้อมจิตต์เส้นสด คุณชัชวาลย์ มองเห็นถึงโอกาสที่จะแบ่งปันให้ผู้มีความสนใจที่อยากจะเป็นเจ้าของธุรกิจของตัวเองได้มีส่วนร่วมทำธุรกิจร่วมกัน คุณชัชวาลย์จึงเปิดแฟรนไชส์ให้แก่ผู้ที่สนใจ โดยสามารถติดต่อได้ที่ คุณ ชัชวาลย์ มัททวีวงศ์ เลขที่ 53-55 อาคารน้อมจิตต์ ( เอ็ม มาร์คพลาฃ่า ) ศูนย์การค้าแฮปปี้แลนด์ คลองจั่น บางกระปิ กทม. โทร 02-704-7351 , 089-897-0474 , และเบอร์ 089-776-2886
นี้คือบุคคลตัวอย่างปัญหามีให้คนแก้ไข ด้วยความตั้งใจอดทน ในที่สุดความสำเร็จก็จะมาสู่ผู้ที่ไม่ยอมแพ้ ตัวอย่างความสำเร็จของ คุณ ชัชวาลย์ มัททวีวงศ์ เจ้าของ ขนมจีนน้อมจิตต์เส้นสด
